Tortillas de trigo integrales para fajitas

La verdad es que desde que hemos probado esta receta de tortillas de trigo no hemos vuelto a comprar en el supermercado. Además esta SI son totalmente integrales y no las que te venden en el supermercado.

Ingredientes.

- 250 gr de harina integral de trigo
- 50 ml de aceite de oliva
- Medio vaso de agua tibia
- 3 gr. de levadura
- Sal

Preparación.

Ponemos en un bol la harina con la sal y removemos. Añadimos la levadura y movemos para que se integren bien los ingredientes. Hacemos un hueco en el centro y añadimos el aceite. Seguimos mezclando (nosotros lo hemos hecho con las manos). Por último vamos echando poco a poco el agua tibia. Cuando esté todo mezclado hacemos bolas, las envolvemos en papel film y lo dejamos reposar en el mismo bol media hora.

Pasado ese tiempo estiramos con ayuda de un rodillo las bolas de harina. Mientras, ponemos una gota de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente vamos añadiendo las tortillas una a una. Damos la vuelta y las retiramos cuando veamos que estén doraditas.