Pudin de mango y chía

Ingredientes.

- 1 mango mediano
- 1/4 de leche vegetal
- 4 cucharadas de chía




- Stevia (opcional)

Preparación.

Poner la chía a hidratar en la leche vegetal mezclada con la stevia mínimo 30 minutos para que se active. Yo he utilizado leche de soja y un sobre de stevia pero puedes utilizar la que quieras. Pelamos y trituramos el mango en la trituradora o batidora. Ponemos el mango en un vaso o cuenco y luego colocamos la mezcla de chía y leche encima y dejamos enfriar bien en la nevera.