Cómo dejar de comer carne

A mucha gente le gustaría dejar la carne o ya la ha dejado pero realmente no sabe como alimentarse correctamente. Para llevar una vida saludable y vegetariana es clave la alimentación y una sustitución correcta de la carne para que nos aporten los mismos nutrientes. 

Los principales beneficios de dejar de comer carne son:

- Tu presión arterial bajará.

- Disminuirás de peso.

- Reducirás el riesgo de padecer diabetes.

- Disminuirá las probabilidades de tener cáncer.

- Tu digestión mejorará.

- Tu nivel de energía aumentará.

Hay que tener claro que la proteina vegetal va a ser clave en este tipo de alimentación. Aquí les dejo un artículo de importantes organizaciones de la salud que nos dice si realmente es saludable tener un dieta vegetariana.

http://www.unionvegetariana.org/dieta-basada-en-productos-vegetales-opinión-de-7-organizaciones-de-salud

Otros artículos que creo que son importantes sobre cómo hacer la transición y los sustitutos de la proteína animal:

http://www.hazteveg.com/p/1012/haciendo-transicion

http://www.yoursforchildren.com/training/Spanish_Vegetarian_Kids_Training_Text.pdf

Ser vegetariano o comer saludable no tiene que ser comer verdura solamente (como algunos dicen). Existen muchos alimentos variados y ricos en nutrientes sin necesidad de comer carne y estar sobretodo bien alimentados.

La cuestión es leer e informarse de los beneficios de no comer carne. Además de conocer, qué comer y en que medida para tener una dieta sana y equilibrada. Tu cuerpo te lo agradecerá.